陇县百草山中蜂养殖专业合作社位于陕西省宝鸡市陇县固关镇柴家嘴村，属于建档贫困村。在驻村工作队的帮扶下，姜志明成立了百草山中蜂养殖专业合作社，吸收贫困户28户370箱入社规模化养殖。通过合作社内土专家的相互交流学习指导以及参与外出培训学习，养殖户的技术得到了不断提高，养中蜂殖产业发展得到了有力的技术保障。2018年贫困户蜂蜜产量提高了10%，养殖的积极性得到了很大提高，合作社继续发挥示范引领作用，争取产业扶持投资100万元建立标准化中蜂养殖场，带动全村更多的贫困户参加中蜂养殖，特别是吸纳家中缺劳力无法发展其他产业的贫困户参与，吸纳贫困户46户，养殖中蜂870箱，可带动46户贫困户脱贫摘帽。

　　一、百草山蜂场环境

　　（一）百草山位于渭北高原西部边缘地区，东连千阳县，南临宝鸡县，西北与甘肃省的清水、张家川、华亭、崇信等县接壤，境内川原狭小，山大沟深，地势险要，是关中通往西北的重要关隘之一，是古代兵家必争之地，古有“关狭钥匙”之称，这种地理环境虽然造成了当地交通闭塞的情况，但也为养蜂业的发展提供了最原始的绿色环境。

　　（二）百草山海拔800. 2～2466m ，高差1664m ，属暖温带大陆性季风气候区，全县历年平均气温10.7℃，平均降水600.1mm 。这种干燥少雨的气候为蜜蜂提供了很好的生存环境。

　　（三）百草山所在地区河网密布，最大的河流是千河，千河属渭河水系，发源于六盘山脚下的甘肃省华亭县麻庵乡境内，自东流过千阳县镜，注入渭水。蜂场便位于这千河边上，在这样一条河流的滋润下，不仅能保证蜂群的正常存活，也保证了蜂场四周植被的茁壮成长，为蜂群提供了稳定的蜜源。

　　（四）百草山蜂场距县城36公里、镇政府9公里，远离村庄农田，蜂场养殖三百多箱蜜蜂均为中华土蜂，使蜜蜂和蜜源都免受农药的侵害。蜂场附近多为种植中药的农田以及盛产野生草药的山地，所产蜂蜜有一定药用效果并且带有独特香味。

　　二、百草山蜂蜜特色

　　（一）中蜂优势

　　百草山合作社养殖的中华田园蜂，善于利用零星蜜源，嗅觉灵敏、勤劳，在外界有少数零星蜜源开花时便能采集，维持蜂群正常繁殖。在同样情况下，意蜂蜂群（就是我们所说的洋蜂）就需要补充饲喂，否则就会处于饥饿状态。相比之下中蜂适应能力强，抗寒、抗病敌害能力都要优于意蜂，冬季也要晚于意蜂进入越冬状态，可以采集到一些高质量的冬季蜜，如琵琶蜜等，春季又早于意蜂进入工作和春繁。

　　（二）蜂蜜特色

　　百草山蜜蜂在养殖过程采取野生放养，期间全由蜜蜂的习性进行采蜜。一年只割一次蜜，割一半留一半。蜂蜜生产只经过简单的过滤，真正的绿色无添加。舀一勺吞入口中，会有一点微酸的味道，花香浓郁，入口即化。所产蜜大部分颜色较深的，通常为深褐色，或褐红色。蜂蜜浮层会有一些白色泡沫状的物质，那是蜂蜜特含有的活性酶，经久不散，用力摇晃蜂蜜瓶也会出现这个现象。